BBQ burger met zoetzure ui

Geplaatst op: Categorieën: Recepten

Dit heerlijke recept is van Paulines Keuken. Kijk voor meer heerlijke gerechten op www.uitpaulineskeuken.nl.



BBQ burger met zoetzure ui

“Een burger op de barbecue is altijd goed! En wanneer het regent? Dan bak je de burger gewoon in de keuken. Deze burger is extra lekker door de topping van zoetzure ui en homemade barbecuesaus! En nee dat is helemaal niet moeilijk! Als je het zelf maakt is het altijd beter! Daarom is deze burger ook zelf gemaakt.” Pauline.


Ingrediënten voor de burgers (4st)

500g gehakt
1 Teentje knoflook
halve rode peper
1 rode ui
4 el sushi azijn
2 tomaten
2 mini romaines
4 hamburgerbroodjes
Zout


Ingrediënten voor de barbecue saus

100 ml water
1 teen knoflook
Sap van een halve citroen
2 el appelazijn
2 el donkerbruine basterdsuiker
100 ml ketchup
2 el worchestershiresaus
1 el mosterd
1,5 tl gerookt paprikapoeder


Bereiding burgers

  1. Hak de knoflook en rode peper fijn. Voeg dit toe aan het gehakt en meng door elkaar. Breng op smaak met zout.

  2. Vorm burgers van het gehakt en laat ze even rusten in de koelkast.

  3. Snijd de rode ui in ringen en meng dit met de sushi azijn. Laat even staan. Je kan een potje met zoetzure ui wel een aantal dagen bewaren in de koelkast.

  4. Grill de burgers aan weerszijden goudbruin op de bbq. Grill de broodjes kort mee op de bbq.

  5. Beleg de hamburgerbroodjes met wat romaine sla, plakjes tomaat de burger en de zoetzure ui. Serveer met de barbecuesaus.


Bereiding BBQ saus

  1. Zet het water, de appelazijn, het citroensap, de mosterd en de bruine basterdsuiker in een steelpannetje op het vuur. Hak de knoflook heel fijn en voeg dit bij het water.

  2. Voeg vervolgens de ketchup, de worcestershiresaus en het gerookte paprikapoeder toe.

  3. Breng het nog even kort aan de kook en zet dan het vuur uit. Laat de barbecue saus afkoelen en bewaar deze in de koelkast

 

Heel veel succes met het maken van dit recept! En eet smakelijk alvast.

Wanneer je dit recept hebt gemaakt deel dit dan met #uitpaulineskeuken.



Welcome to Hartman Europe


Please select your language or region

International
English
United Kingdom
English
Czech Republic
Czech - Češka
The Netherlands
Dutch - Nederlands