BBQ Garnalenspies met limoen aioli

Geplaatst op: Categorieën: Recepten

Dit heerlijke recept is van Paulines Keuken. Kijk voor meer heerlijke gerechten op www.uitpaulineskeuken.nl.



Bbq Garnalenspies met limoen aioli

“Een echt, zomers barbecue recept als je het mij vraagt. De limoen aioli is lekker fris en smaakt supergoed bij de garnalen. De aioli maken we ‘from scratch’. En dat is helemaal niet moeilijk. Het enige wat je nodig hebt is een staafmixer en een handvol ingrediënten. Kortom, deze garnalenspiezen met limoen aioli moet je echt een keer proberen.” Pauline


Ingredienten voor de garnalen spies

500g Reuzegarnalen
1 Teentje knoflook
1 Rode peper
Sap van een limoen Zout


Ingredienten voor de limoen aioli

2 Eierdooiers
2 Teentjes knoflook
160 ml Neutrale olie (zonnebloemolie)
Kneepje citroensap
Sap en rasp van een citroen
Snuf zout


Bereiding garnalenspies

  1. Week de spiezen in een bak met water.

  2. Meng in een kom de limoensap met de rode peper, knoflook en wat zout. Doe de garnalen erbij en roer om. Rijg de garnalen op de spies.

  3. Grill de garnalenspiezen (op de barbecue of in een grillpan) in ongeveer 10 minuten tot ze medium doorbakken zijn.

  4. Serveer de garnalenspiezen met de limoen aioli.


Bereiding aioli

  1. Doe de eidooiers, het citroensap, de zout en de gehakte knoflook in een hoge beker. Voeg de limoensap,- en rasp toe. Zorg er voor dat de beker net ietsje breder is dan de staafmixer. Anders zal het mengsel niet goed mengen en blijft je mayonaise te dun.

  2. Doe de staafmixer in de beker en giet vervolgens de olie erbij. Zet de staafmixer aan, maar beweeg de mixer niet. Als de substantie gaat mengen beweeg je de staafmixer voorzichtig op en neer. Doe dit vooral rustig, want anders heb je de kans dat het mislukt. Is de aioli nog iets te dik? Voeg dan wat extra (warm) water toe.

 

Wanneer je dit recept hebt gemaakt deel dit dan met #uitpaulineskeuken.



Welcome to Hartman Europe


Please select your language or region

International
English
United Kingdom
English
Czech Republic
Czech - Češka
The Netherlands
Dutch - Nederlands